El corazón de la despensa nacional se traslada a la capital. Del 25 al 28 de junio de 2026, el Campo Ferial de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) se convertirá en el epicentro gastronómico y comercial del país con la llegada de la Expo Agraria 2026. Coorganizado junto al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), este emblemático evento conectará directamente a más de 100 pequeños productores de 22 regiones del Perú con los consumidores y empresarios gastronómicos de Lima, promoviendo el comercio justo y sin intermediarios.
Con un horario de 10:00 a. m. a 9:00 p. m. y con ingreso totalmente gratuito, la feria promete ser una vitrina inigualable de innovación, sostenibilidad y biodiversidad. Bajo el lema «La feria que conecta el campo con la mesa», los asistentes podrán recorrer pabellones dedicados a frutas, verduras frescas, derivados lácteos, granos andinos, súper alimentos, cafés de especialidad y cacao fino de aroma, representados en más de 15 cadenas productivas del agro peruano.
Sabores regionales y cocina de autor en un solo lugar
La experiencia culinaria será uno de los mayores atractivos para los comensales limeños gracias a un amplio patio de comidas que reunirá platos icónicos de nuestra identidad, tales como la pachamanca, el chancho al palo, la caja china, así como lo mejor de la cocina criolla y amazónica.
La inauguración del evento contará con invitadas de lujo: Magaly Silva Cordero, la reconocida “La Reina de los Tamales”, y la chef Áurea de la Torre, quien sorprenderá al público con su innovadora malarrabia de quinua con camarones. Asimismo, la agenda de los días siguientes incluye imperdibles activaciones culinarias y gastronómicas:
- Viernes 26 de junio: Exhibición y degustación de picarones preparados con insumos tradicionales y granos andinos a cargo de Lina Montedora Padilla, junto al esperado Festival de Causitas liderado por el chef Jaime Villanueva.
- Sábado 27 de junio: Se llevará a cabo la Maratón del Arroz (presentada por Agromercado) y el Moka Challenge, una competencia de barismo de alto nivel coorganizada por la campeona Venecia Guerrero, Coffee Fest Perú y Gran Pangoa.
- Domingo 28 de junio: El cierre tecnológico y nutricional llegará con la presentación “Nutrición que Inspira – Revolucionando la Cocina Peruana con Espirulina”, dictada por la marca UltraGreen.
Análisis de Impacto: El valor de la cadena de suministro para el restaurantero
Para el sector de restaurantes en Lima, ferias como la Expo Agraria no son solo paseos de fin de semana; representan una oportunidad estratégica de abastecimiento directo. El rector de la UNALM, el doctor Alberto Barrón López, destaca que este espacio fortalece las cadenas de valor agroalimentarias y amplía las oportunidades de mercado para la agricultura familiar.
Para un restaurante moderno, contar con proveedores directos del campo no solo reduce los costos de intermediación, sino que eleva la narrativa de la carta. El consumidor actual busca trazabilidad: quiere saber de qué región proviene el café que toma o qué comunidad cultivó las papas nativas de su plato. Abastecerse en la Expo Agraria permite a los negocios gastronómicos alinearse con las tendencias globales de sostenibilidad, superfoods y alimentación saludable, lideradas fuertemente en esta edición por mujeres emprendedoras del agro.
La Expo Agraria 2026 demuestra que el futuro de la gastronomía peruana depende enteramente de la salud y el éxito de nuestro campo. Espacios como este no solo nutren los paladares de la ciudad, sino que consolidan el eslabón comercial definitivo para que los insumos más puros de nuestras regiones sigan brillando con luz propia en las mejores mesas y restaurantes de la capital.