Cada tercer domingo de julio el Perú entero se une bajo un mismo aroma y una sola tradición: el Día del Pollo a la Brasa. Considerado oficialmente nuestro plato bandera e Patrimonio Cultural de la Nación, este manjar crujiente, jugoso…
Este año, la celebración de nuestras Fiestas Patrias tiene un epicentro cargado de tradición, sabor y talento nacional. La Feria ¡Que Viva el Perú! se prepara para abrir sus puertas en un escenario histórico y emblemático: el Castillo Rospigliosi, ubicado…
La escena culinaria limeña se encuentra en su momento de mayor expectativa tras anunciarse oficialmente las nominaciones a los Premios Somos 2026. Este prestigioso galardón, organizado anualmente por la revista Somos del diario El Comercio, reconoce a lo más destacado…
El corazón de la despensa nacional se traslada a la capital. Del 25 al 28 de junio de 2026, el Campo Ferial de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) se convertirá en el epicentro gastronómico y comercial del país…
La gastronomía peruana continúa cosechando éxitos históricos a nivel global, y esta vez el protagonismo absoluto lo tiene Pía León. Su restaurante Kjolle, ubicado en el distrito de Barranco, ha logrado una hazaña sin precedentes al escalar hasta la posición…
El calendario gastronómico nacional suma un hito histórico. El 11 de junio ha sido declarado de manera oficial como el Día Nacional del Vino Peruano, una iniciativa de gran impacto que busca reivindicar el esfuerzo de miles de productores y…
¿Alguna vez te has preguntado por qué el ceviche peruano tiene un sabor inigualable? No es solo la receta, es la calidad de nuestro producto marino. Recientemente, una misión de PROMPERÚ en Dinamarca ha confirmado que la oferta pesquera peruana…
La gastronomía peruana ha dejado de ser solo una cuestión de sabor para convertirse en un estándar de excelencia mundial. Recientemente, la plataforma Summum, el referente más importante de premios culinarios en el país, anunció su expansión a Bolivia. Este…
La gastronomía peruana da un paso más allá de la cocina La gastronomía peruana continúa consolidándose como una de las más influyentes del mundo, pero esta vez no lo hace únicamente a través de sus sabores. A finales de abril…
En el mundo de la restauración, una reseña de una estrella puede sentirse como un ataque personal. Sin embargo, en el marketing moderno, una queja es una oportunidad disfrazada. La forma en que respondes a un comensal insatisfecho dice más…
¿Alguna vez te has preguntado por qué algunos platos «vuelan» y otros parecen invisibles en tu carta? No es solo el sabor; es psicología aplicada. En la era digital, tu menú ya no es una lista de precios, sino tu…
La tradición más dulce del Perú se dio cita en el corazón de Miraflores. El último fin de semana, el Día del Dulce Peruano transformó el Pasaje Porta en un festín de nostalgia y sabor, congregando a decenas de familias…